Los restaurantes en Veracruz y Boca del Río están solicitando a la Comisión Federal de Electricidad que resuelva los inconvenientes relacionados con los cortes de energía antes de que comience la temporada de calor.

Abigail Guzmán Hernández, quien ocupa el cargo de vicepresidenta en la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), destacó que en días recientes varios miembros afiliados experimentaron pérdidas económicas debido a los apagones, especialmente porque manejan alimentos y dependen de equipos de refrigeración.

“Como tenemos manejo de alimentos para nosotros siempre es un tema bastante fuerte porque hay muchos productos que se tienen que tirar y compañeros que ya no pueden utilizar el producto. Esos apagones sí nos afectan”.

La falta de suministro eléctrico resulta en consecuencias económicas negativas, ya que no solo se desperdicia producto, sino que los negocios incrementan el uso de hielo para preservar los alimentos mientras los refrigeradores y neveras permanecen fuera de servicio.

En vista de esto, están buscando establecer comunicación con representantes de la empresa estatal, ya que anticipan que el problema podría agravarse con el aumento de las temperaturas.

“Vamos a tener acercamiento con CFE para pedirles que tengan más cuidado antes de que llegue la temporada de calor fuertes y que no se presenten estos casos”.

Destacó que los establecimientos gastronómicos de Veracruz y Boca del Río tienen la expectativa de experimentar un aumento del 20 por ciento en sus ventas durante el puente de este mes. Es relevante mencionar que en la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) cuentan con 350 socios en Tuxpan, Poza Rica y la zona conurbada.