La vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, Abigail Guzmán Hernández, señaló que los precios de los productos básicos siguen aumentando.

Este incremento no solo impacta en los hogares, sino también en los restaurantes, ya que los dueños de estos establecimientos se verán forzados a realizar ajustes en los precios de los productos en sus menús, lo que se traducirá en un costo adicional para los comensales.

“Lo básico está subiendo. El incremento del limón se espera todos los años pero esta vez ha incrementado mucho y otros productos. Yo creo que un 20 por ciento en el caso del tomate pero productos como la cebolla y el limón suben más de 40 por ciento”.

"La canasta básica incluye diversos alimentos como maíz y sus productos derivados, pan, galletas, carnes, frutas, verduras, bebidas gaseosas, jugos, cereales, leguminosas, leche, quesos, huevos y otros lácteos. Es importante destacar que el ajuste en los precios de los restaurantes dependerá de cada establecimiento, ya que se ven afectados por el aumento en los costos de los insumos que utilizan.

Por otro lado, es importante mencionar que los restaurantes no se ven afectados por los apagones constantes en la conurbación. Se ha confirmado que las ventas en el sector podrían recuperarse, a pesar de que estamos atravesando una temporada baja en el turismo y no se ha suspendido el servicio debido a problemas de suministro eléctrico."

“Socios no han presentado quejas de apagones, no hay casos, solo un caso aislado de un socio pero por su equipo. En la zona turística se mantiene el suministro, no hay temas de eso, no han presentado quejas”.
Finalmente señaló que la Canirac Veracruz cuenta con 500 vacantes para laborar en los restaurantes de la zona conurbada.